Le Creuset X DoublePage

發現~ 自己好久沒有寫網誌了@@
前陣子 很奢侈的去日本旅遊了8天~
而在旅行中，吃到了一樣很簡單卻很營養的料理~

「豚汁(トンじる)」
在日本定食、家庭料理中也是常常出現~

 

@材料:
五花豬肉  適量
新鮮香菇  數朵
紅蘿蔔             =>切薄片比較快熟
白蘿蔔              =>切薄片比較快熟
洋蔥

紅味曾
柴魚味曾 (可以只加一種，不過我喜愛兩種調和的味道~~)
 

其實自己喜歡的食材其實都可以加入~
牛蒡、蒟蒻 都很不錯^＿ ^

@使用用具:22cm媽咪鍋

@步驟
1.冷鍋冷油，在媽咪鍋中加入橄欖油，帶鍋熱後放入五花豬肉片，炒到表面恰恰後取出。
 如果鍋沒有熱，會容易黏鍋唷!

2.鍋中放入洋蔥、紅蘿蔔和香菇炒香。
 

3.加入白蘿蔔、水後大火煮滾後轉小火10分鐘。

4.加入味曾，加入恰恰的肉片，煮3分鐘，灑上蔥花~ 完成!
 關於味曾的小撇步:
(1)可以先將味曾放在個小網篩，再用小湯匙慢慢過濾溶入湯中，這樣就不用怕結塊或是沒有溶均勻
(2)沒有吃完的味曾，可以放在冷凍，會比較可以保鮮

豚汁有肉有蔬菜，還有味曾可以補充鹽分，很適合夏天補充體力食用^^

紅色媽咪鍋裡的就是豚汁
 

附上難得有朋友來訪的宴客料理~
有想要知道哪一道的~ 再告訴我唷^^