台灣不冷～一直覺得 濃湯系列的湯品，喝起來總是膩口。
但不知是今年的冬天來的特別早，還是地球暖化，11月底就開始有寒意。
這幾天 日夜溫差大～ 到晚上，反而更想喝個濃濃稠稠 連聞起來都能覺得暖暖的湯品～
在市場買到了吐好砂的新鮮蛤蠣，又在三越買到特價的濃湯塊～
就這樣 懶人料理的蛤蠣濃湯 出現餐桌
＠材料：
蛤蠣 300g 50元
台灣馬鈴薯 4顆 20元
紅蘿蔔 1/4條 7元
日本洋蔥 1/2顆 8元
玉米筍 5根 10元
培根 1片 8元
自製雞高湯 200cc 無價
北海道濃湯塊 4小塊 48元 合計151元/4人份
奶油 少許
牛奶 少許
米酒 少許=>應該用白酒比較合適，由於沒有白酒～就用米酒囉!
水
胡椒
＠使用用具：Le Creuset 鑄鐵鍋圓鍋 20cm
＠步驟：
1.將蛤蠣洗淨，洋蔥、紅蘿蔔、培根切丁；玉米筍切成一口大小，
而我比較喜歡有口感的馬鈴薯，所以馬鈴薯滾刀切 。
切好的馬鈴薯可以先泡在清水裡，避免表面澱粉氧化，就不容易變黑唷！
2.將蛤蠣和雞高湯放入鍋中，加入水和米酒蓋過蛤蠣的高度，以中火煮至滾、蛤蠣開了之後關火。
2.將湯汁倒出，將蛤蠣與湯分開，並將其去殼。
3.將奶油及培根放入鍋中，至培根邊邊微焦，奶油融化（可聞到香氣）
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4.加入洋蔥和紅蘿蔔扮炒，炒至洋蔥變透明，加入剛剛於步驟2分出之湯汁。
5.加入馬鈴薯、玉米筍加水至喜愛的量，中火煮滾後，蓋上蓋子小火煮20分鐘。可開蓋撈料表面之泡泡等雜質，讓湯更清甜。
6.加入濃湯塊調整至自己喜愛的濃稠度，加入少許鮮奶，小火煮5分鐘使濃湯塊溶解均勻，可灑上些許胡椒～上桌囉！
冷冷的夜，來上這樣一碗，在搭配個大蒜麵包～
整個人都溫暖了起來
至於熱量，就留給明天在擔心吧！
備註：
這到湯品，許多人會用炒麵粉和提高牛奶及添加鮮奶油來取代濃湯塊～
這次 就先讓我偷懶一下吧！
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